ArtisanNipponの定番商品天然猪のSteak hachéとArtisan岡田修が創るシャルキュトリーのセット

◆千葉県木更津産の新鮮な天然猪（ぼたん）の爆発するような旨みを凝縮したSteak haché（ステーク アッシェ）
猪肉の凝縮感のある食べごたえを最大限に引き出した本商品は「肉を噛みしめる快感」に浸れることをお約束します。
健康な猪の味わいに雑味やくどさは全くありません。脂切れも心地良いため、純粋で力強い旨みを堪能頂けます。
また自然の素材のみで味付けを行っており、つなぎに使用しているのは卵のみとシンプル。

◆新鮮な猪肉と季節の野菜を合わせた猪野菜生ソーセージ
千葉県産の天然猪肉を丁寧に仕立てた「猪のテリーヌ」。凝縮された旨みと深みのあるコクが共鳴し、ひと口ごとに濃厚でありながらも洗練された味わいが広がります。香味野菜と香辛料を絶妙に配合し、洋酒の芳醇な香りが全体に奥行きを与えています。なめらかな食感の中に、猪肉の力強さがしっかりと息づいており、赤ワインやクラフトビールとの相性も抜群です。つなぎには卵のみを使用し、素材本来の風味を引き立てるシンプルな製法で仕上げました。野生の恵みをそのまま閉じ込めた、贅沢な味覚体験をお楽しみください。

◆高級食材として名を馳せるキョンのグランメール（田舎風パテ）
千葉県のごく限られた地域に生息する、希少な天然キョン肉を贅沢に使った「キョングランメール」。その繊細でクセのない赤身は、他のジビエにはない優雅さとやさしい旨みを兼ね備えており、まさに“幻の食材”と呼ぶにふさわしい存在です。
風味豊かな香味野菜と洋酒を加え、パン粉や生クリームで滑らかに仕立てた食感は、しっとりと舌の上でほどけ、口いっぱいに広がるのは穏やかで奥行きある味わい。
複雑でありながらも調和のとれた一体感があり、食べ進めるたびに深い満足感をもたらします。希少なキョン肉を“グランメール＝おばあちゃんの味”というコンセプトで仕上げたこの一品は、どこか懐かしく、そして記憶に残る贅沢な味。日常を特別に変える、静かなごちそうをぜひご体感ください。

＜商品について＞
内容量：
・Steak haché：150g×3p/c
・猪野菜ソーセージ：2本
・キョングランメール：100g×1p/c
原材料：
・Steak haché：猪肉（千葉県産）、豚脂、卵、食塩、香辛料、（一部に卵、豚肉を含む）
・猪野菜ソーセージ：猪肉（千葉県産）、豚脂、ブロッコリー、くるみ、香辛料、食塩/リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に豚肉・くるみを含む）
・キョングランメール：キョン肉（千葉県産）、鶏レバー、豚脂、玉ねぎ、牛乳、卵、パン粉、生クリーム、鴨脂、塩、洋酒、パセリ、香辛料、砂糖、/リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に卵・乳成分・小麦・豚肉・鶏肉を含む）
保存方法：冷凍（‐18℃以下で保存）
お召し上がり方法：
・Steak haché、猪粗挽きソーセージ：中心部まで加熱してお召し上がりください。
・猪野菜ソーセージ：回答は冷蔵庫で行い、解凍後は速やかに中心まで加熱調理してください。
・キョングランメール：冷蔵庫で解凍してそのままお召し上がりください。

＜配送について＞
注文完了後5営業日程度で配送が可能です
配送：ヤマト運輸（冷凍）
※1回のご注文につき、お届け先は1箇所となります
※お届け希望日時はカートで指定できます
※ArtisanNIPPONオリジナルBOXでの配送をいたします。

■亜硝酸Naについて
昨今、亜硝酸Naについてのお問い合わせを多く頂戴しております。
本添加物は肉の腐敗菌およびボツリヌス菌など致死性の細菌の活動を大きく抑制する添加物です。
亜硝酸Naは食品由来の添加物であり、ヒトの健康に悪影響を及ぼしているという科学的知見はありません。
一部の悪質な情報流布により健康被害（特に発がん性）のある添加物であるという誤った認識がもたれる成分ですが、
ＷＨＯ合同食品添加物専門家会議の１９９５年及び２００２年の公的評価において、ヒトの摂取と発がんリスクとの間に関連があるという証拠はないとされております。